NIÑA COMIENDO QUIOTE EN MEXQUITIC DE CARMONA

Zacahuil : Gigantesco tamal que puede medir hasta dos metros y se elabora con maza de maíz quebrado y enchilado, el relleno puede ser de carne

la comida nos espera !!!! ven a provar platillos de san luis potosi.

munipio de san luis (mexquitic de carmona ) kikelan

comiendo gorditas de horno de la reguin

mexquitic de carmona

(moras) persona comiendo

                                                         carnitas, chicharrones, gorditas donde tambien
                                  SE ELABORA EL FAMOSO PIPIAN HECHO DE SEMILLAS ESQUITE Y                                                                     CHILE

Gastronomía   Existe variedad de platillos, dentro de los cuales los más representativos son: Zacahuil: Gigantesco tamal que puede medir hasta dos metros y se elabora con maza de maíz quebrado y enchilado, el relleno puede ser de carne de puerco o de pollo, con chile chino o piquín; se cuece en horno de leña y va envuelto en hojas de plátano. Otro platillo que tiene una peculiar popularidad en la región es Asado de Boda: Guisado que se prepara a base de chile ancho y se condimenta muy bien, se le añaden trocitos de cerdo; se acompaña con arroz blanco. Más platillos que deleitar : Enchiladas potosinas, tacos rojos potosinos, pancita, hamburguesas estilo potosino, carnitas, chicharrones, gorditas; fiambre potosino, gorditas al pastor, gorditas de cuajada, birria, chalupas, tamales rojos; pipian y tortas de camarón. Postres: Y para terminar, los dulces elaborados con tuna y fruta representativa del estado; con ella se fabrica el colonche, bebida embriagante y el queso de tuna.

comidas tipicas tostadas y maiz.

                                             famosas enchiladas potosinas originadas de soledad

es el platillo mas reconocido en el pais enchiladas potosinas hechas de maiz y

queso con salsa con el color rojo (huajillo)de su tortilla crujiente acompañadas de frijoles fritos con crema , ensalada y un pico de gallo (aguacate con jitomate cebolla jitomate y chile cerrano)

nopalittos a la mexicana platillo(con nopales cebolla,jitomate,aguacate y chile cerrano) con salsa a tostadas

mexico y sus culturas gastronomicas.

tambien algo que podemos reconocer son sus variedades de queso

chiva,de tuna .) ect

todos estos platillos son originados de el sur del norte del estado de san luis

como lo es la huasteca potosina.

mi ciudad

Qué rico sabe San Luis Potosí !!!

Con los afluentes gastronómicos del Camino Real de Tierra Adentro y la Huasteca, San Luis Potosí tiene una de las cocinas más deliciosas y variadas de México. Resultado de la cocina indígena local y recetas españolas, está delicadamente sazonada e incluye una gran cantidad de vegetales, maíz y carne.  A la hora de la comida, prueba los siguientes platillos: cabuches, un aperitivo hecho de flores de cactos; asado de boda, carne de cerdo sazonada con chile ancho; zacahuil, un gran tamal relleno con carne de cerdo; tacos potosinos, hechos con queso o pollo y servidos con zanahorias, ejotes, papas espolvoreados con queso; fiambre potosino, carne y vegetales cocinados en una salsa regional; gorditas de revoltijo, maíz relleno y frito; y migadas, lo mismo que las gorditas, pero más grandes.
Saborea también las enchiladas potosinas, una especie de empanadas rellenas con queso; las enchiladas rioverdenses, rellenas con papas, sazonadas con salsa y acompañadas con patitas de cerdo en vinagre, o las enchiladas huastecas, tortillas empapadas en… mostrar contenido